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En mi afán de comprender las alternativas alimentarias veganas y de tomar consciencia de lo que supone el hecho de llevar una alimentación libre de productos derivados del reino animal, el otro día decidí hacer este bizcocho de zanahoria “animal-free” aprovechando que fue mi cumpleaños. Aunque...

A qué le temes más: a las jeringuillas o al hecho de confirmar que tu niveles de colesterol están por las nubes? Si te has hecho una analítica recientemente y aparecían los típicos asteriscos (valores anómalos) en el apartado bioquímico de colesterol, siempre puedes acomodarte en la prescripción...

Comida de viejas? Pues probablemente llegues sano a la vejez si incorporas esta legumbre en tu alimentación habitual ya que nos aporta un nutriente  básico y tantas veces olvidado en nuestra alimentación habitual: la proteína vegetal, común también en todas las leguminosas. Estas proteínas se...

El romanesco es una verdura de invierno (se recomienda su consumo de noviembre a marzo) perteneciente al género Brassica cuyo cogollo está repleto de inflorescencias (como la alcachofa) que destacan por su color verde característico y la forma tan peculiar e hipnótica de sus brotes....